歴史ある手作り醤油を購入できる

食卓の味付けに欠かせないものとして醤油があります。

醤油の種類に生醤油があり「きじょうゆ」、「なましょうゆ」という呼ばれ方をしていてそれぞれ違いがあります。

「きじょうゆ」はだしなどで味つけした醤油と味つけをしてない醤油を並べる時純粋な醤油という意味で「き」をつけて呼びます。

「なましょうゆ」は諸味を搾った後に火入れをしないでろ過だけを行った醤油のことです。

香りも味も穏やかだと言われています。

そんな生醤油の販売を行うサイトに「湯浅醤油の角長」というサイトがあります。

天保十二年創業の角長の手作りの様々な醤油が購入でき、インターネットの注文では24時間受け付けているのでいつでも購入することができるサイトです。