気軽に行ける最高ランクのお店です

もつ鍋は元々は食べにくいもつをどうにかして美味しく食べようという工夫から生まれた鍋です。

素材はシンプルにもつと野菜だけ。

それにそれぞれのお店が腕によりをかけたスープで競い合っています。

福岡にはさすがに本場だけあって、専門店がいくつもありますが、天神の高級店といえば浜やです。

このお店は、店構えはきれいで今風の造りですが、店内は簡単な仕切りがある程度の長い掘りごたつが一直線に続くオープンな雰囲気で、お客さん同士の距離が近かった昔の大衆店の雰囲気をそのまま残しているとってもいい感じのお店です。

しかし、素材へのこだわりようはさすがです。

野菜は新鮮な糸島産を使い、もつは熊本でハーブを食べて育った牛のそれも小腸だけ。

これで美味しくないはずがありません。